chocolate

Prepara tu pan, ya viene el Café y Chocolate Fest 2022 en la CDMX

México es uno de los países que más produce café a nivel mundial, siendo Chiapas el principal productor, pues genera el 41% a nivel nacional. Por su parte, en nuestro país el cacao cuenta con Denominación de Origen, pero solamente el que se cultiva y cosechado en la Región Grijalva de Tabasco. Gracias a su importancia, (sin ellos no podríamos remojar nuestro pan por la mañana o la noche), es justo y necesario que cada año se les dedique un fin de semana entero para saborearlos. El Palacio de la Autonomía de la Fundación UNAM, ubicado en el Centro Histórico

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La historia (no tan) mexicana del chocolate Abuelita

A todos se nos ha antojado alguna vez un rico chocolate ‘Abuelita’, sobre todo en la época invernal, pero, ¿sabías que ya no es mexicano? Quizá este producto lo relacionas con nuestras raíces, pero el famoso chocolate en tableta ya no le pertenece a México, fue acaparado por la franquicia Nestlé. ¿Por qué dejó de ser mexicano? En 1919 los hermanos Francisco y Raymundo González Barragán fundaron la Fábrica de Chocolates ‘La Azteca’ en Orizaba, Veracruz. Diez años después, 1929, la fábrica chocolatera se trasladó a la Ciudad de México, la empresa fue mejorando su popularidad a la par de

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