Tres milenarias recetas con nopales de la cocina otomí
De acuerdo con el libro “Voces y sabores de la cocina otomí de Querétaro” de Conaculta, el fogón y los nopales de santo que se preparan con garbanzos o con frijoles son algunos de los elementos típicos de la cocina Otomí hñähñu y por ello en So Close te damos una probadita con tres recetas a base de nopal de este increíble documento. En azul la traducción de las instrucciones en hñähñu: 1.Nopales ir a burro Xät’ä dä ma ‘roge Doña Catalina Emelia Ramírez Morán Nä Kata Melia Ramíre Moran Ingredientes: Mpëui: nopales