gastronomía

La Rosca de Reyes y su llegada a México

So Close0

La Rosca de Reyes y su llegada a México es una tradición profundamente arraigada celebrada cada 6 de enero para conmemorar la llegada de los Reyes Magos al Niño Jesús. Su historia se remonta a antiguas costumbres europeas que han evolucionado a lo largo de los siglos, incorporando elementos locales y convirtiéndose en un símbolo de unidad y celebración familiar. Orígenes Históricos Los orígenes de la Rosca de Reyes se encuentran en las festividades romanas conocidas como Saturnales, donde se colocaba una moneda en un pastel. Quien la encontraba se convertía en “rey” por un día. Con la llegada del

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El origen del pozole en México, tradicional guiso con carne humana

Emmanuel Oviedo0

Llega septiembre ¡Acerquen las tostadas, la crema, la lechuga, también los rábanos, el orégano y el picante por favor! ¿Ustedes quieren verde o mejor rojo? Claro que también hay blanco con pollo, puerco y hasta sardina y mariscos, una gran variedad de ingredientes que hacen de la combinación un sabor increíble; ya se la saben, hablamos del pozole. Claro que en el centro de la mesa están los limones para el que quiera. Y así, es como conocemos este tradicional platillo mexicano, quizá uno de los preferidos en el país y por qué no la joya gastronómica de las fiestas

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5 razones por las que la cocina mexicana es la mejor

Miguel Angel Romero0

¿Qué sería de nuestro México sin los colores, texturas y sobre todo de los sabores, que en él emergen, de norte a sur, seamos francos, en ningún lugar se come como en nuestro país, ¿a poco no? No importa en qué estado de la República Mexicana te encuentres, en todas las regiones hay platillos fenomenales. No es casualidad que la gastronomía mexicana sea reconocida y galardonada por diversas instituciones a nivel mundial, es por eso que te dejamos 5 razones por las cuales no hay otro sitio en el mundo que iguale a la cocina mexicana.   1. Métodos de cultivo

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6 mitos (o verdades) de la gastronomía mexicana

Miguel Angel Romero0

La gastronomía mexicana es el resultado de una mezcla entre dos culturas sumamente enriquecidas: la prehispánica nativa de nuestro país y la española, que llegó a colonizar tras el descubrimiento de América. A partir de esta impresionante mezcla, somos una población sumamente afortunada por la increíble cantidad de productos y a partir de ahí, fuera de nuestro territorio hay muchos mitos acerca de nuestra gastronomía, en esta ocasión, te contamos cuáles son verdaderos. Toda la comida mexicana es picosa: Falso. A pesar de que el chile es uno de los ingredientes infaltables en la cocina mexicana, sí existen platillos que no cuentan con él, aunque pueden

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