las quince letras

Las Quince Letras, con casi 30 años de vida, fue reconocido como el Mejor Restaurante Auténtico y Artesanal en el Mundo 2021, por La Liste en Francia.   Ver esta publicación en Instagram   Una publicación compartida por Las Quince Letras (@lasquinceletrasoax) Desde 1992, Celia Florián, abrió este espacio culinario junto a Fidel Méndez, para transmitir a sus comensales el aroma a chiles tostados, sabores locales e ingredientes criollos, que rápidamente conquistaron el paladar local, nacional e internacional. En dicho lugar se cocinan platillos provenientes de todos los rincones del Estado de Oaxaca, especialmente el mole negro. Además, Florián, desde 2015 es presidenta de la Asociación de Cocineras