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Los 5 pueblos mágicos de Oaxaca que debes tener en tu lista de viaje

So Close4 enero, 20210

Oaxaca es uno de los estados más ricos en cultura y tradiciones de todo México, por ello es que si en tus planes está algún día visitarlo, esta lista de sus cinco pueblos mágicos te ayudará mucho para no perder tiempo y llegar directo a lo que más te interese. Capulálpam de Méndez: Lugares a visitar: Parroquia de San Mateo. Centro de Medicina Indígena Tradicional. Centro Recreativo los Molinos . Mirador de la Cruz. Festividades y fechas importantes: FERIA DE SAN JUAN: del 22 al 24 de junio. Se llevan a cabo cabalgatas, palenque y carreras de caballos. ANIVERSARIO DE

Cecina, icono de Yecapixtla y heredera del jamón serrano

So Close30 diciembre, 20200

Por Rosy Linares La cecina llegó a México en la época de la conquista, entre los siglos XVI y XVII; su preparación se heredó de un producto típicamente español: el jamón serrano, pues al igual que este, la cecina se prepara con las tiras largas y anchas de la carne de res, pierna (bola) que en algunas ocasiones se desgarra durante el tasajo y utilizan hilo y aguja para zurcir . La cecina se prepara agregándole al corte sal para después colocarla sobre una tabla de madera donde se deja orear por media hora para posteriormente terminar de secarse colgada

Maíz, un emblema alimenticio de México

So Close26 noviembre, 20200

En México existen millones de tipos de alimentos, muchos de ellos están basados en el maíz el cual, además de su sabor, tiene una importancia económica, social y cultural. De acuerdo con la Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios de México, el maíz se divide en blanco y amarillo: “el maíz blanco se destina principalmente al consumo humano, mientras que la producción de maíz amarillo se destina a la industria o la fabricación de alimentos balanceados para la producción pecuaria.” Los centros de origen y de diversidad genética del maíz son los estados de Baja California, Baja