Pozol: la bebida mexicana que todos deberían probar
El pozol es una bebida de origen prehispánico que forma parte del gran repertorio y riqueza de nuestras bebidas típicas mexicanas, los maya-chontales de Tabasco fueron los primeros en consumirla. Es una bebida espesa a base de maíz y cacao que se prepara de manera artesanal y se consume principalmente en el sureste del país. Con el paso del tiempo, su consumo se popularizó y a la llegada de los españoles su nombre pasó de “pochotl” a “pozol”, como lo conocemos actualmente. Actualmente, hay muchas variedades de esta bebida y sus ingredientes pueden variar dependiendo el lugar donde se elabore.