10 poderosos datos del Tejate, bebida prehispánica muy mexicana
Como bien sabemos, México es puro placer y buen sabor, pero además de la riqueza de sus alimentos también tienen historia y elementos nutritivos. Aquí los 10 datos que te van a enamorar del Tejate: Es originaria de Oaxaca. Está hecho con maíz, cacao, huesos de mamey, ceniza y hielo. Sólo se bebía cuando se iniciaba la siembra o la cosecha del maíz. En lengua zapoteca se llama: cu´hub, pero es más conocido como Tejate, del náhuatl: “textli”/masa y “atl”/agua, que significa “agua harinada”. La flor de cacao, ingrediente principal del Tejate, se encuentra todo el año en árboles del