{"id":7032,"date":"2021-09-01T08:34:42","date_gmt":"2021-09-01T13:34:42","guid":{"rendered":"https:\/\/soclose.mx\/blog\/?p=7032"},"modified":"2021-08-30T00:05:48","modified_gmt":"2021-08-30T05:05:48","slug":"5-platillos-de-ley-para-celebrar-el-15-de-septiembre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/soclose.mx\/blog\/comida-mexicana\/5-platillos-de-ley-para-celebrar-el-15-de-septiembre\/","title":{"rendered":"5 platillos de ley para celebrar el 15 de septiembre"},"content":{"rendered":"<p>La noche del 15 de septiembre los mexicanos entonamos el <em>&#8220;<strong>\u00a1Viva M\u00e9xico<\/strong>!&#8221;<\/em> para recordar el grito hist\u00f3rico de <strong>Miguel Hidalgo<\/strong>, y tambi\u00e9n, los festejamos con varios <strong>platillos<\/strong> que nos dejan el est\u00f3mago muy satisfecho.<\/p>\n<p>La fiesta, muchas veces denominada <em><strong>noche mexicana<\/strong>,<\/em> incluye m\u00fasica de mariachi, juegos pirot\u00e9cnicos, ropa t\u00edpica y, por supuesto, mucha comida, entre las que destaca, estos cinco platillos:<\/p>\n<p><strong>Pozole<\/strong>. El caldo de origen prehisp\u00e1nico posee diversas versiones, el pozole blanco suele ser popular. Se hace con carne de cerdo y ma\u00edz cacahuazintle y sus acompa\u00f1antes siempre son lechuga, r\u00e1banos, lim\u00f3n, cebolla, or\u00e9gano y chile piqu\u00edn.<\/p>\n<p><strong>Pampazo<\/strong>.\u00a0 El antojo que la \u00faltima emperatriz de <strong>M\u00e9xico<\/strong> nos dej\u00f3 puede puede versionar sin perder su personalidad. Esta delicia tradicionalmente va remojada en salsa de chile guajillo su relleno es de papa con chorizo.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/soclose.mx\/blog\/9-eventos-en-puebla-para-celebrar-200-anos-del-chile-en-nogada\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Chile en Nogada<\/strong><\/a>. El t\u00edpico platillo poblano posee una salsa hecha con nueces y queso crema, y le da un sabor caracter\u00edstico a estos chiles, que adem\u00e1s van rellenos de un picadillo de sabor un tanto dulce. Los chiles en nogada son, definitivamente, el plato mexicano por excelencia.<\/p>\n<p><strong>Tostadas<\/strong>. Al igual que con los tacos, siempre hay una tostada para cada gusto. La base de esta comida son las tortillas de ma\u00edz, ya sean horneadas o fritas, pueden ir con lo que se te ocurra: desde crema y queso o frijoles y lechuga, hasta algo m\u00e1s elaborados como tinga, pata, picadillo, rajas, etc.<\/p>\n<p><strong>Mole<\/strong>. Es una salsa elaborada con una gran variedad de chiles, hierbas, semillas y especias y generalmente se sirve sobre pavo o pollo. Siempre es una buena idea para servir durante estas <strong>fiestas patrias<\/strong> ya que es considerado un platillo importante de la gastronom\u00eda mexicana.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>Por: Miguel Angel Romero<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La noche del 15 de septiembre los mexicanos entonamos el &#8220;\u00a1Viva M\u00e9xico!&#8221; para recordar el grito hist\u00f3rico de Miguel Hidalgo, y tambi\u00e9n, los festejamos con varios platillos que nos dejan el est\u00f3mago muy satisfecho. La fiesta, muchas veces denominada noche mexicana, incluye m\u00fasica de mariachi, juegos pirot\u00e9cnicos, ropa t\u00edpica y, por supuesto, mucha comida, entre las que destaca, estos cinco platillos: Pozole. El caldo de origen prehisp\u00e1nico posee diversas versiones, el pozole blanco suele ser popular. 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