{"id":7615,"date":"2025-10-22T11:31:05","date_gmt":"2025-10-22T17:31:05","guid":{"rendered":"https:\/\/soclose.mx\/blog\/?p=7615"},"modified":"2025-10-23T18:32:58","modified_gmt":"2025-10-24T00:32:58","slug":"hacer-atole-de-cempasuchil-con-guayaba-para-el-dia-de-muertos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/soclose.mx\/blog\/comida-mexicana\/hacer-atole-de-cempasuchil-con-guayaba-para-el-dia-de-muertos\/","title":{"rendered":"Atole de cempas\u00fachil con guayaba para el D\u00eda de Muertos \u00a1Atr\u00e9vete a probarlo!"},"content":{"rendered":"

Manejado adecuadamente,\u00a0el cempas\u00fachil <\/strong>puede ser comestible y hoy te proponemos usar los p\u00e9talos de esta olorosa y bella flor o para hacer un atole <\/strong>acompa\u00f1ado de guayaba\u00a0para el pr\u00f3ximo D\u00eda de Muertos<\/a>,<\/strong> \u00bfte atreves? Te damos la receta.<\/p>\n

Para hacer esta\u00a0 bebida utilizaremos la receta\u00a0<\/strong>del\u00a0atole de Guayaba<\/strong> de Do\u00f1a \u00c1ngela del sitio de YouTube \u201cDe mi Rancho a Tu Cocina\u201d<\/strong> y luego le agregaremos el\u00a0cempas\u00fachil<\/strong>\u00a0para que quede ese reconfortante\u00a0sabor tan tradicional.<\/p>\n

Hay recetas que originalmente contienen entre sus ingredientes las hojas de la flor de cempas\u00fachil. Para el atole de cempas\u00fachil y guayaba estos son los:<\/p>\n

Ingredientes para hacer Atole de cempas\u00fachil<\/h2>\n

1\/2 kilo de piloncillo
\n1 rajita de canela
\n4 flores de\u00a0Cempas\u00fachil
\n1\/2 kilo de\u00a0guayabas
\n1\/4 kilo de masa de ma\u00edz
\n2 litros de leche<\/p>\n

Procedimiento para el Atole de cempas\u00fachil<\/h2>\n
    \n
  1. Poner a hervir el agua con el piloncillo para disolverlo junto con la rajita de canela para darle m\u00e1s sabor.<\/li>\n
  2. Quitar los p\u00e9talos de la flor\u00a0 y ponerlos a desinfectar\u00a0 en un recipiente con agua y dejar reposar por al menos 10 minutos.<\/li>\n
  3. Cortar las\u00a0guayabas<\/strong> en cuadritos y, cuando el piloncillo ya se haya disuelto en el agua, a\u00f1adir\u00a0<\/strong>la\u00a0flor de cempas\u00fachil y las guayabas<\/strong> para que se incorporen todos los sabores juntos.<\/li>\n
  4. Una vez hecho, retirar del fuego y moler en la licuadora.<\/li>\n
  5. Incorporar la masa de ma\u00edz en bolitas para que espese la mezcla.<\/li>\n
  6. Posteriormente, en una olla de barro, colocar la mezcla de cempas\u00fachil y guayaba<\/strong>. Es importante colarla para que no quede ning\u00fan residuo s\u00f3lido.<\/li>\n
  7. Para limpiar el vaso, poner un poquito de leche en la licuadora y a\u00f1adir a la olla.<\/li>\n
  8. En la olla incorporar el resto de la leche. Es importante que est\u00e9 fr\u00eda pues, si est\u00e1 caliente, el atole se puede cortar.<\/li>\n
  9. Finalmente poner a fuego bajo mientras se mueve constantemente para que no se pegue\u00a0el atole.<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n