Seguramente has escuchado una de las reglas de oro de las fiestas: “no saques la cerveza del refrigerador porque si cambia su temperatura, se “quema” la cerveza”. Sin embargo, la cerveza no se “quema” por los cambios de temperatura<\/b>.<\/p>\n
Este es un mito muy com\u00fan, y aqu\u00ed te explicamos qu\u00e9 es lo que realmente le sucede a tu bebida.<\/p>\n
Seguro te ha pasado que por estar en la platica dejas tu chela bien fr\u00eda olvidada y al cabo de cierto tiempo se calienta, lo primero que se te viene a la mente es meterla al refrigerador para volverla a enfriar, pero, si lo haces “se te va a quemar”, a amargar.<\/p>\n
En realidad, lo que origina ese desagradable sabor “quemado”, el cual se percibe como un amargo intenso, es la luz del sol<\/b>. Dejar tu cerveza expuesta a los rayos solares es lo que verdaderamente arruina su perfil de sabor, no el hecho de que pase del fr\u00edo al calor ambiental y viceversa.<\/p>\n
Resulta que la cerveza se quema por la exposici\u00f3n a la luz, es decir, cuando entra en contacto directo con los rayos del sol, es por eso que cuando le volvemos a dar un trago la botella o lata notas que la bebida adquiri\u00f3 un sabor rancio, obviamente muy desagradable.<\/p>\n
Y es que cuando la luz le da directo a la cerveza, la espuma de \u00e9sta se degrada y se convierte en mol\u00e9culas de sulfuro, lo que le hace perder su frescura.<\/p>\n
Esto sucede con cualquier tipo de cerveza, artesanal o comercial.<\/p>\n
\u00bfC\u00f3mo evitar que tu cerveza se arruine?<\/b><\/p>\n
La industria cervecera conoce perfectamente este proceso qu\u00edmico. Por eso, para evitar que la luz afecte el l\u00edquido, la mayor\u00eda de las cervezas se venden en botellas de vidrio oscuro<\/b> (como el color \u00e1mbar o caf\u00e9).<\/p>\n
No obstante, si quieres asegurarte de conservar tu cerveza en perfecto estado y protegerla totalmente de los rayos del sol, lo m\u00e1s efectivo son las latas<\/b>, ya que estas bloquean el paso de la luz al 100%. As\u00ed que recuerda: \u00a1de los rayos del sol la debes de cuidar!.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Seguramente has escuchado una de las reglas de oro de las fiestas: “no saques la cerveza del refrigerador porque si cambia su temperatura, se “quema” la cerveza”. Sin embargo, la cerveza no se “quema” por los cambios de temperatura. Este es un mito muy com\u00fan, y aqu\u00ed te explicamos qu\u00e9 es lo que realmente le sucede a tu bebida. \u00bfSe “quema” la cerveza o es puro choro? Seguro te ha pasado que por estar en la platica dejas tu chela bien fr\u00eda olvidada y al cabo de cierto tiempo se calienta, lo primero que se te viene a la mente<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":8187,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[731,2],"tags":[273],"class_list":["post-8185","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bebida","category-comida-mexicana","tag-cerveza"],"yoast_head":"\n