{"id":9850,"date":"2022-05-13T20:17:27","date_gmt":"2022-05-14T01:17:27","guid":{"rendered":"https:\/\/soclose.mx\/blog\/?p=9850"},"modified":"2022-05-13T20:18:41","modified_gmt":"2022-05-14T01:18:41","slug":"cocina-mexicana-conquista-peru","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/soclose.mx\/blog\/comida-mexicana\/cocina-mexicana-conquista-peru\/","title":{"rendered":"Cocina mexicana conquista Per\u00fa"},"content":{"rendered":"

Para nadie es extra\u00f1o que la comida mexicana<\/a> es una delicia y no solo lo decimos los mexicanos. Dentro y fuera de nuestro pa\u00eds en bien valorada y reconocen toda la riqueza de sabores que tiene.<\/p>\n

Pero, \u00bfqu\u00e9 pasa cuando se fusiona con otra cocina? Eso fue lo que experimentaron dos excompa\u00f1eros de escuela y ahora socios, en Per\u00fa<\/strong>. Combinaron platillos de su cocina con algunos de la mexicana y el resultado fue fabuloso.<\/p>\n

Existen semejanzas entre ambas cocinas por el uso de los ingredientes para algunos platillos, como el chocolate o el ma\u00edz y eso les facilit\u00f3 el trabajo para crear una carta capaz de atrapar al p\u00fablico peruano.<\/p>\n

Ambos socios contaron que toman recetas o formatos mexicanos y los adaptan a sabores y combinaciones peruanas. Un ejemplo de ello es cuando las personas buscan lo que se conoce en M\u00e9xico como tacos o enchiladas<\/strong>, pero al probar sus productos, se dan cuenta que son un punto medio entre ambas cocinas y quedan muy conformes.<\/p>\n

Dentro del me\u00fa cuentan con tacos servidos en tortillas de ma\u00edz simples o en su versi\u00f3n crocante; nachos de amaz\u00f3nics, <\/b>una cama de tortillas de ma\u00edz fritas en las que se sirve una combinaci\u00f3n de cecina regional, pl\u00e1tano frito, cebolla, culantro y queso gratinado, y las quesadillas panka birria, una<\/b> tortilla de ma\u00edz doradas rellenas de una preparaci\u00f3n de carnes cocinadas con aj\u00edes peruanos y de queso oaxaca fundido.<\/p>\n

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