pan bazo<\/strong>, un pan blanco de harina de trigo con levadura y sal.<\/p>\nUna de sus principales bellezas es el costo, es muy econ\u00f3mico a pesar de ser preparado con varios ingredientes; su precio va desde los 15 a los 30 pesos.<\/p>\n
El origen de este sencillo pero delicioso platillo tiene dos teor\u00edas. La primera es que se crearon en Xalapa, Veracruz, en honor a la emperatriz Carlota, esposa de\u00a0Maximiliano de Habsburgo. <\/strong><\/p>\nEn sus palabras, fueron inventados por un cocinero llamado Josef T\u00fcd\u00f6s<\/strong>, a quien se le orden\u00f3 preparar\u00a0un pan que simulara la punta del volc\u00e1n Citlalt\u00e9petl (Pico de Orizaba).<\/p>\nLa otra hip\u00f3tesis se remonta a la \u00e9poca del Virreinato, cuando se comenz\u00f3 la producci\u00f3n del \u201cpan basso\u201d<\/strong>, un bollo elaborado con diferentes mezclas de harina de baja calidad,\u00a0huevo\u00a0y\u00a0leche, muy econ\u00f3mico\u00a0y\u00a0llenador que se hac\u00eda en las llamadas pambacer\u00edas.<\/p>\nInicialmente se rellenan de frijol, mayonesa, jam\u00f3n, pollo deshebrado, chorizo, lechuga, cebolla\u00a0y\u00a0chile chipotle adobado, pero con el paso de los a\u00f1os gan\u00f3 popularidad el que conocemos ahora, hasta convertirse en el original.<\/strong><\/p>\nGracias a su delicioso sabor, presentaci\u00f3n y dem\u00e1s atributos, es catalogado como uno de mejores platillos tipo s\u00e1ndwich a nivel mundial.<\/p>\n
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