¿Cuántas taquerías hay en todo México?
Taquerías en México existen por toda partes, no importa si los tacos son de suadero, pastor, guisado, canasta, flautas o dorados, a todos nos encanta que existan Y como en nuestro país no importa en cuál colonia estés, siempre habrá estas creaciones gastronómicas y por ello, el demógrafo y geógrafo de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), Baruch Sanginés, desarrolló un mapa para geolocalizar todas y cada una de las taquerías que existen. Para realizar el MAPA del Universo del Taco, Sanginés tomó en cuenta los datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI). El estudio arrojó que el mayor número