Comida mexicana Archivos - Página 6 de 12

Batigordita: La señal mexicana de Batman

Miguel Angel Romero23 marzo, 20220

El ingenio chilango no deja pasar ninguna oportunidad para impulsar un negocio, y en esta ocasión El Rinconcito Mexicano creó la “batigordita”, la fusión perfecta entre una garnacha con el logo de Batman Al norponiente de la CDMX, en la Nueva Santa María la Ribera se encuentra este negocio familiar que destaca por vender antojitos mexicanos muy peculiares. Cada temporada hay una nueva gordita, por ejemplo, en febrero puedes encontrar una gordita en forma de corazón llamada “gordilove” y en noviembre con forma de pan de muerto mejor conocida como “gordimuerta”. Las gorditas de Batman están rellenas de chicharrón, si lo deseas

¿Cómo se le conocen a los tamales en otros países?

Miguel Angel Romero19 marzo, 20220

El tamal es uno de los platillos más representativos de la gastronomía mexicana y su origen data de la época prehispánica donde diversas culturas tenían este platillo hecho a base de maíz. Sin embargo, el tamal no es exclusivo de México y a lo largo de Latinoamérica se han registrado muchas interpretaciones del platillo, y aquí, te enseñamos cómo se le dice al tamal en otros países. Guatemala ‘Los Chuchitos’ están hechos a base de maíz, carnes y una generosa cantidad de tomate como salsa principal; además de mucho queso regional. Venezuela El tamal venezolano se llama ‘hallaca’ y se caracteriza por combinar

¡Santas batitortillas! Así son las tortillas inspiradas en Batman

Miguel Angel Romero17 marzo, 20220

A pocos días del estreno de la película “The Batman”, comercios y compañías se han dado a la tarea de crear antojitos alusivos al superhéroe más temido de la noche: pizzas, galletas, palomitas, y ahora, lo mejor de todo, tortillas. Las batitortillas, a diferencia de una tortilla convencional, se distinguen por tener la silueta de un murciélago, al mismo estilo de la batiseñal que vemos tanto en cómics como en las películas. Las tortillas con forma de Batman son una creación de la tortillería Ruby, la cual se ubica en San Andrés Tuxtla, Veracruz. Fue mediante su página de Facebook que dieron a conocer la llegada de este popular alimento hecho a base de maíz cuyo precio es de 24 pesos

Olvídate de los dorilocos, lo de hoy, son las tostitripas

Miguel Angel Romero15 marzo, 20220

Así es, si tú eres amante de los “dorilocos”, entonces las tostitripas te va a encantar, y no, aunque no lo creas, esta creación no es chilanga, sino de Durango. El ingenio de los mexicanos cuando se trata de gastronomía, supera cualquier nivel, y el invento de los Tacos Román se convirtió en uno de los favoritos en redes sociales donde logró enloquecer a los fanáticos de la comida nacional. Las “tostitripas” son una mezcla de tripa, que es el equivalente a cuatro tacos, con limón, cebolla y salsa verde en una bolsa de Tostitos y tienen un costo de 50 pesos,

¿Te atreverías a probar la Pizzabirria?

Miguel Angel Romero11 marzo, 20220

Sabemos que los mexicanos, en especial, los capitalinos, somos grandes creadores culinarios, y prueba de ello es la Pizzabirria. Está inigualable pizza se entrega con los ingredientes que toda buena birria requiere: cebolla, cilantro y una buena salsa roja en el centro para que le des ese toque de picor , y va decorada con rodajas de rábano y limones cortados. Los creadores de este delicioso platillo son conocidos como Birria Colorado, los cuales se encargan de elaborar diferentes creaciones con birria 100% de res. Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida por BIRRIA COLORADO (@birriacolorado) Otros platillos que son del

10 dulces que ya no existen…¡y extrañamos!

Miguel Angel Romero26 febrero, 20220

Seguramente cuando eras niño/a, pensabas que tu dulce favorito lo ibas a poder conseguir por siempre, pero, ¡oh, sorpresa!, creces y en las tienditas ya no aparecen por ningún lado, ¿lo recuerdas? Por eso, en esta ocasión, enlistamos sólo una decena de golosinas que nos hacen salivar, pero sólo nos queda el recuerdo de su gran sabor: Cigarros de chocolate. Se venían en cajitas parecidas a las de verdad, con “marcas” similares como Watson, Maldoro o Camello. La verdad es que además de ser muchos chocolates por cajita, eran muy sabrosos. Esponjitas. Discos de azúcar con colorante y saborizante artificial,

¿Qué es el quiote y por qué es tan importante en la gastronomía?

Miguel Angel Romero19 febrero, 20220

El quiote es un alimento tradicional, probablemente lo hayas probado alguna vez en la vida, pero sin saberlo, de hecho, es más común de lo que te imaginas. De acuerdo con el Larousse Cocina, el quiote es el tallo floral, que sale en el centro de la planta del maguey, cuando inicia su floración. También puede llamársele jiote y se eleva hasta 4 o 5 metros. Se consume cocido y asado, igual que las flores de maguey; En Hidalgo, Tlaxcala y Estado de México, se puede elaborar con él, una golosina que se vende picado en bolsitas de plástico. La

¿Cuántos tipos de frijoles existen?

Miguel Angel Romero17 febrero, 20220

Las decenas de platillos mexicanos no serían lo mismo sin el frijol, este elemento tan importante que acompaña o en el mejor de los casos, es la estrella de una buena comida, ¿a poco no? El uso del frijol en la gastronomía mexicana es sumamente característico en sabor, variedad de platillos y como acompañante de cualquier degustación típica. Cabe mencionar que hay registro de al menos 150 especies diferentes de plantas de frijol, de las cuales 50 pueden encontrarse en territorio mexicano, de las que sobresalen: Frijol ayocote: semilla grande y su interior es blanco, aunque su corteza puede ser

¡El Calendario Azteca hecho paleta de hielo!

Miguel Angel Romero16 febrero, 20220

Así como lo lees, la también llamada Piedra del Sol , no sólo la puedes disfrutar visualmente sino también, degustarla y fría. Dentro del marco GDL ART WKND hasta finales de este mes en Guadalajara, Jalisco, en la exposición “Exhibir y desaparecer ”, no sólo podrás probar el Calendario Azteca, sino también a Xochipilli. El Señor de las Flores tiene un sabor a vainilla mexicana, mientras que la famosa piedra se percibe a mango picosito. También en el congelador que almacena paletas de hielo en forma de íconos del arte, aparece La Piedad de Miguel Ángel en sabor uva, David

6 mitos (o verdades) de la gastronomía mexicana

Miguel Angel Romero11 febrero, 20220

La gastronomía mexicana es el resultado de una mezcla entre dos culturas sumamente enriquecidas: la prehispánica nativa de nuestro país y la española, que llegó a colonizar tras el descubrimiento de América. A partir de esta impresionante mezcla, somos una población sumamente afortunada por la increíble cantidad de productos y a partir de ahí, fuera de nuestro territorio hay muchos mitos acerca de nuestra gastronomía, en esta ocasión, te contamos cuáles son verdaderos. Toda la comida mexicana es picosa: Falso. A pesar de que el chile es uno de los ingredientes infaltables en la cocina mexicana, sí existen platillos que no cuentan con él, aunque pueden