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No, no es otra michelada, en realidad la tejuichela es una cerveza que se mezcla con el tejuino: Una bebida fermentada de maíz, muy popular en Jalisco.
El tejuino cuyo nombre viene del náhuatl tecuin, que significa “latir del corazón”, lo consumen diversos grupos étnicos de Durango, Sonora y a los zapotecas de Oaxaca, donde también se bebe, pero en menor proporción.
Debido a su popularidad, los consumidores y vendedores de tejuino han optado por darle toques especiales y probar con la combinación de diversos ingredientes para hacer más espectacular el producto.
El sabor es agridulce y con un alto grado alcohólico, si tomas demasiado, sí que podrías embriagarte y perder el piso.
La “Tejuichela” se puede encontrar en diversos establecimientos y restaurantes de Guadalajara.
