Sí, aunque te suene raro, los tamales de pedo y atole de nalga sí existen y durante el Día de Muertos es una gran tradición consumirlos en Veracruz.
La Sra. Victoria Ortiz Cardeña, originaria del pueblo de Apazapán, Veracruz, lugar que se encuentra cerca de Jalapa y Cardel, durante más de 60 años ha elaborado estos ricos tamales.
Siendo estos ya una tradición que busca heredar a sus nietos, y que, con mucho cariño prepara como agradecimiento a la tierra y ofrenda para sus fieles difuntos.
Las semillas, son el principal elemento en la ofrenda de los pueblos indígenas y en la elaboración de este tamal, se integran algunas como: maíz, frijol y calabaza pipiana, utilizándose únicamente sus semillas que se conocen como pepita verde.
¿Por qué se llaman así? Curiosamente, los tamales de pedo y el atole de nalga son deliciosos y después de comer 4 o 5 de estos, entenderás el origen de su nombre.
