Sí, ya todos sabemos que los chilangos metemos todo en un bolillo, desde el tamal, chilaquiles, esquites, por mencionar sólo algunos, pero, ¿se te había ocurrido hacer una torta de gelatina?
Pues a Israel Fuentes, el dueño del restaurante Once Patios en Pátzcuaro (Michoacán), sí, o mejor dicho a su abuela, ya que ella les daba de desayunar, cuando era niño, una torta de gelatina de frambuesa con rompope.
Esta mezcla suena muy rara, tal vez no se te antoje, ni siquiera verla, pero, para quienes la han probado han confirmado que el sabor es inigualable.
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El bolillo creado por Fuentes posee tres variedades: limón, piña o frambuesa.
Así que va sabes, si andas por Pátzcuaro, lánzate a este restaurante de comida tradicional mexicana para que de postre experimentes una torta “temblorina”.
