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Comida mexicana- Página 4

En este sitio encontrarás información sobre gastronomía mexicana, platillos y técnicas culinarias de México. También tenemos contenidos sobre tradiciones y vida de los mexicanos de las distintas regiones del país y lo que deriva de la experiencia del México prehispánico con la cocina española, entre otras.

Comida mexicana

Tres milenarias recetas con nopales de la cocina otomí

De acuerdo con el libro “Voces y sabores de la cocina otomí de Querétaro” de Conaculta, el fogón y los nopales de santo que se preparan con garbanzos o con frijoles son algunos de los elementos típicos de la cocina Otomí hñähñu y por

21 julio, 2021

Comida mexicana

Mito o realidad: ¿sirve el bolillo para el susto?

Todos recordamos que nuestra abuelitas o mamás siempre nos daban un bolillo para el susto, cada vez que experimentábamos esta sensación. Pero te has puesto a pensar, ¿realmente sirve? En algunas ocasiones, el susto puede provocar el aumento de jugos gástricos en

2 agosto, 2022

Comida mexicana

¿Una nieve de chile en nogada? Conoce los exquisitos helados de las milpas de Puebla

Los helados de chocolate, vainilla, fresa o cualquier otro ingrediente común son deliciosos, ¿pero qué te parecería probar algunos hechos de maíz y otros productos de las milpas mexicanas? Existe una heladería artesanal en el estado de Puebla que hace este tipo

26 julio, 2022

Comida mexicana

Video: ¡Por fin! Resuelto el enigma de la quesadilla con queso o sin queso

Vamos a ponernos serios con algo que no nos deja dormir, pero que de verdad vale la pena discutirlo, ¿quesadillas con queso o sin queso? Cuando vamos a algún puesto de doña Pelos, pedimos nuestra quesadilla del ingrediente que nos gusta y

6 julio, 2022

Comida mexicana

Los 5 increíbles datos de los ostiones mexicanos que no conocías

Si amaneciste con una cruda de aquellas, es recomendable comer mariscos por sus altos niveles de zinc, hierro y vitaminas B6 y A, que aportan calorías para atenuar la fatiga, el hambre y favorecen a la absorción de agua. Pero hay uno

2 julio, 2022

Comida mexicana

Cotija, el queso artesanal mexicano con reconocimiento mundial

Para los amantes del queso, el cotija es uno de los más queridos, ricos y artesanales de nuestro país. Tanta es su calidad que se le reconoce también a nivel mundial. En 2006, ganó el premio al mejor queso extranjero en el

2 junio, 2022

Comida mexicana

¡Ya llegaron a la CDMX los mini trompos al pastor!

Los mexicanos no dominamos el mundo porque no queremos, la verdad, pero cuando se junta la creatividad y el hambre, nadie nos iguala. En Mazatlán causaron furor los mini trompos de pastor para comerse por persona, y en la Ciudad de México

28 mayo, 2022

Comida mexicana

El fabuloso Pambazo, uno de los mejores “sándwiches” del mundo

Relleno de papa con longaniza, lechuga, queso y salsa y sus tapas bañadas en chile guajillo. Algunos más exóticos han experimentado rellenarlo con otros guisos como el chicharrón prensado, hongos, tinga de pollo o res, hasta huevo con jamón. Así es nuestro

24 mayo, 2022

¡Ay goeeee!·Comida mexicana

Mito o realidad: ¿el chito es carne de caballo o burro?

¿Quién no ha visto pasar personas con una canastita en la que traen huevos cocidos, cacahuates, pepitas y otras botanas? Deberían ser patrimonio cultural de México por ser uno de nuestros vendedores favoritos. En esa canasta también traen otra botanita que ha

18 mayo, 2022

Comida mexicana

Cocina mexicana conquista Perú

Para nadie es extraño que la comida mexicana es una delicia y no solo lo decimos los mexicanos. Dentro y fuera de nuestro país en bien valorada y reconocen toda la riqueza de sabores que tiene. Pero, ¿qué pasa cuando se fusiona

13 mayo, 2022

Comida mexicana

La historia oculta de la comida mexicana, exposición virtual

La comida mexicana es conocida mundialmente por su infinidad de sabores, platillos y origen de sus ingredientes. Pero, ¿nosotros como mexicanos conocemos sus más íntimos secretos? Quizá no, pero en esta galería digital podemos encontrar algunos detalles que enriquecen los platillos más

6 mayo, 2022