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El fabuloso Pambazo, uno de los mejores “sándwiches” del mundo

Relleno de papa con longaniza, lechuga, queso y salsa y sus tapas bañadas en chile guajillo. Algunos más exóticos han experimentado rellenarlo con otros guisos como el chicharrón prensado, hongos, tinga de pollo o res, hasta huevo con jamón. Así es nuestro

24 mayo, 2022

¡Ay goeeee!·News feed

La Bamba, dentro de las 500 mejores canciones de la historia

La decisión de colocar a La Bamba dentro de este ranking, fue de la revista Rolling Stone, publicación que consultó a un nutrido grupo de expertos en música para realizar el listado, primero en 2004 y otra, en 2021. Recordemos que aunque la canción en cuestión forma parte

30 abril, 2022

Para todos

¡Prepárate para el Festival del Pambazo!

No hay quien se pueda resistir a un pambazo calientito y recién hecho y menos, si este antojito mexicano es del mercados, alguna fonditas, un restaurantes tradicional o del Festival del Pambazo 2022, “La Cuna del Pambazo” Así es, en Orizaba, Veracruz,

27 abril, 2022

Comida mexicana

Harina de chapulín, la más saludable de todas

China y México son los países que cuentan con el mayor registro de especies de insectos comestibles, y en donde la tradición de ingerirlos ha logrado permanecer en el gusto de sus habitantes. El chapulín es quizá la especie más consumida o, al menos

26 abril, 2022

¡Ay goeeee!·News feed

Regresa La Flor más Bella del Ejido en Xochimilco

La Alcaldía Xochimilco dio inicio a la convocatoria de “La Fiesta de la Flor más Bella del Ejido 2022”, que regresa en su edición CCXXXV como una de las celebraciones más importantes y antiguas de la demarcación. El objetivo es revalorar la belleza

30 marzo, 2022

Comida mexicana

5 razones por las que la cocina mexicana es la mejor

¿Qué sería de nuestro México sin los colores, texturas y sobre todo de los sabores, que en él emergen, de norte a sur, seamos francos, en ningún lugar se come como en nuestro país, ¿a poco no? No importa en qué estado

25 marzo, 2022

Comida mexicana·News feed

¡Santas batitortillas! Así son las tortillas inspiradas en Batman

A pocos días del estreno de la película “The Batman”, comercios y compañías se han dado a la tarea de crear antojitos alusivos al superhéroe más temido de la noche: pizzas, galletas, palomitas, y ahora, lo mejor de todo, tortillas. Las batitortillas, a diferencia de una tortilla convencional, se distinguen

17 marzo, 2022

Comida mexicana

El zacahuil: el tamal más grande de México

Del náhuatl zacahuili, significa zacate o con sabor a zacate, definido por el Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana, este es un tamal tradicional de la Huasteca Veracruzana, aunque también se prepara en los estados de San Luis Potosí, Hidalgo, Tamaulipas y Querétaro. El zacahuil es

2 febrero, 2022

¡Ay goeeee!

¿Por qué se les dice jarochos?

La palabra Jarocho no es un misterio, todos cuando escuchamos este término nos acordamos de Veracruz, pero, sabes de dónde proviene este gentilicio. Existen diferentes versiones del nacimiento de la palabra, quizá la versión más aceptada, sea la propuesta por el antropólogo Fernando

12 enero, 2022

¡Ay goeeee!

Los (mexicanos) cerillos La Central y su gran arte

Todos hemos visto, comprado o topado en algún lugar la famosa cajita amarilla de los primeros cerillos en nuestro país, La Central. Sí, esa marca que tiene a La venus de Milo a punto de ser atropellada por una locomotora de inspiración

8 enero, 2022