gastronomía

La Rosca de Reyes y su llegada a México

La Rosca de Reyes y su llegada a México es una tradición profundamente arraigada celebrada cada 6 de enero para conmemorar la llegada de los Reyes Magos al Niño Jesús. Su historia se remonta a antiguas costumbres europeas que han evolucionado a

24 diciembre, 2024

Comida mexicana

El origen del pozole en México, tradicional guiso con carne humana

Llega septiembre ¡Acerquen las tostadas, la crema, la lechuga, también los rábanos, el orégano y el picante por favor! ¿Ustedes quieren verde o mejor rojo? Claro que también hay blanco con pollo, puerco y hasta sardina y mariscos, una gran variedad de

24 septiembre, 2023

Comida mexicana

5 razones por las que la cocina mexicana es la mejor

¿Qué sería de nuestro México sin los colores, texturas y sobre todo de los sabores, que en él emergen, de norte a sur, seamos francos, en ningún lugar se come como en nuestro país, ¿a poco no? No importa en qué estado

25 marzo, 2022

Comida mexicana

6 mitos (o verdades) de la gastronomía mexicana

La gastronomía mexicana es el resultado de una mezcla entre dos culturas sumamente enriquecidas: la prehispánica nativa de nuestro país y la española, que llegó a colonizar tras el descubrimiento de América. A partir de esta impresionante mezcla, somos una población sumamente afortunada por la increíble cantidad de

11 febrero, 2022