tortilla

¿Cuántas tortillas hay en un kilo?

Nadie, absolutamente ningún mexicano se puede negar comer una tortilla (o más) a la hora de la comida, y más si son recién hechecitas, pero, ¿sabes hasta qué punto detenerte para no ingerir de más? Se piensa que esta creación mexicana que

29 marzo, 2022

Comida mexicana

¿Qué es una tortilla ceremonial?

La tradición de las tortillas ceremoniales se trata de una viva expresión de la cosmogonía otomí, y de la profunda relación que este pueblo mantiene con su entorno. En algunos lugares de Guanajuato como San Miguel Allende y Comonfort, igual que en otros estados

26 enero, 2022

¡Ay goeeee!

¿Cuál es el origen de la máquina de tortillas?

Todos hemos visto alguna vez esas grandes máquinas que hacen el elemento gastronómico más importante de México, claro, hablo de las tortillas, pero, ¿sabes cuál es su origen? Como fin de reducir considerablemente el tiempo de preparación, en 1904, Everardo Ramírez y

15 diciembre, 2021