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Comida mexicana- Página 12

En este sitio encontrarás información sobre gastronomía mexicana, platillos y técnicas culinarias de México. También tenemos contenidos sobre tradiciones y vida de los mexicanos de las distintas regiones del país y lo que deriva de la experiencia del México prehispánico con la cocina española, entre otras.

A la mexicana·Comida mexicana·News feed

Cenas Navideñas Más Populares en México: Origen, Ingredientes y Regiones

Las cenas navideñas más populares en México reúnen tradiciones prehispánicas, coloniales y regionales en platillos icónicos que llenan las mesas el 24 de diciembre. Estos guisos y asados destacan por su sincretismo cultural y se adaptan a climas fríos o cálidos del

11 diciembre, 2025

Comida mexicana

Descubren tumba múltiple de hace 2 mil años en Cantona, Puebla

La hallaron al excavar un entierro múltiple, localizado por pobladores de Tepeyahualco mientras colectaban material para construcción. El entierro se compone de los restos óseos de cuatro individuos jóvenes, por su asociación con cerámica de la fase Cantona I Tardío, se calcula

4 marzo, 2021

¡Ay goeeee!·Comida mexicana

Enchiladas doña Anita… cuando trasciende el sabor de Atlixco

Por Manolo RoCa Doña Anita Juárez, originaria del municipio de Atlixco en el estado de Puebla, ya descansa en su casa, ve a sus nietos, bisnietos e hijos para hablar de las épocas de oro y de lo que ahora es el

2 marzo, 2021

Comida mexicana

La primera escultura femenina prehispánica en su tipo es hallada en la Huasteca veracruzana

El primer día de este 2021, habitantes de la comunidad de Hidalgo Amajac, Veracruz, descubrieron una escultura femenina completa de casi dos metros de altura, dentro de un terreno citrícola. Una joven mujer de élite De acuerdo con la investigadora del Centro

8 enero, 2021

Comida mexicana

Rosca de Reyes y pan en horno de leña en Jumiltepec Ocuituco, Morelos

Por Rosy Linares En la zona de los altos de Morelos en la comunidad de Jumiltepec Ocuituco en Morelos, se elabora el famoso Pan de Jumiltepec y en esta temporada la Rosca de Reyes en un ritual familiar cien por ciento casero,

7 enero, 2021

Comida mexicana

Cecina, icono de Yecapixtla y heredera del jamón serrano

Por Rosy Linares La cecina llegó a México en la época de la conquista, entre los siglos XVI y XVII; su preparación se heredó de un producto típicamente español: el jamón serrano, pues al igual que este, la cecina se prepara con

30 diciembre, 2020

Comida mexicana

Maíz, un emblema alimenticio de México

En México existen millones de tipos de alimentos, muchos de ellos están basados en el maíz el cual, además de su sabor, tiene una importancia económica, social y cultural. De acuerdo con la Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de

26 noviembre, 2020

Comida mexicana

10 cosas que hacen a la cocina mexicana patrimonio de la humanidad

En el 2010, la cocina mexicana fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO). Es un modelo cultural completo que comprende actividades agrarias, prácticas rituales, conocimientos

24 noviembre, 2020

Comida mexicana

¡Deja que te lleve el tren! Recorridos para los aventureros románticos y amantes de los paisajes de película.

Cinematográfico, literario y romántico, el tren es un medio de transporte fascinante que te puede regalar experiencias únicas y paisajes inigualables; lo mejor de todo es que no tienes que cruzar el charco, pues en México aún existen algunos trenes que te

6 febrero, 2019