So Close

Comida mexicana- Página 3

En este sitio encontrarás información sobre gastronomía mexicana, platillos y técnicas culinarias de México. También tenemos contenidos sobre tradiciones y vida de los mexicanos de las distintas regiones del país y lo que deriva de la experiencia del México prehispánico con la cocina española, entre otras.

Comida mexicana

Tres milenarias recetas con nopales de la cocina otomí

De acuerdo con el libro “Voces y sabores de la cocina otomí de Querétaro” de Conaculta, el fogón y los nopales de santo que se preparan con garbanzos o con frijoles son algunos de los elementos típicos de la cocina Otomí hñähñu y por

21 julio, 2021

Comida mexicana

Y con ustedes…¡Churros de pan de muerto!

Llegó esa época del año tan esperada donde el pan de muerto es el rey de los anaqueles de las panaderías y supermercados, pero ahora también aparecen los churros con este tradicional sabor. Así es, la temporada de Día de Muertos ya

8 octubre, 2023

Comida mexicana

¿Torta de tacos? ¡Torta de tacos!

A quién no le gustan los tacos y las tortas. Estos dos antojitos mexicanos son parte importante de nuestra gastronomía, identidad y cultura. Es difícil elegir entre uno y otro, ¿pero qué tal si se juntan para hacer un platillo? Eso fue

2 octubre, 2023

Comida mexicana

Calaverita de camote para endulzar el Día de Muertos

El camote es uno de los grandes dulces de nuestro país, y para ser específicos, de Puebla, lugar que decidió usarlo para darle vida a la calaverita de camote. Esta deliciosa creación tuvo su origen en “La Casa del Camote”, una dulcería

1 octubre, 2023

Comida mexicana

El origen del pozole en México, tradicional guiso con carne humana

Llega septiembre ¡Acerquen las tostadas, la crema, la lechuga, también los rábanos, el orégano y el picante por favor! ¿Ustedes quieren verde o mejor rojo? Claro que también hay blanco con pollo, puerco y hasta sardina y mariscos, una gran variedad de

24 septiembre, 2023

Comida mexicana

Atrévete a probar el pan de muerto negro

El pan de muerto está a la orden del día, (casi) ningún mexicano se resistiría a esta creación gastronómica tan tradicional, pero la pregunta ahora es, ¿te gustaría probar uno negro? Obviamente el clásico no puede faltar, pero ahora el pan de

14 agosto, 2023

Comida mexicana

Los antojitos mexicanos que nacieron en la Revolución

La Revolución mexicana fue uno de los episodios que marcaron la historia de nuestro país. Con ese movimiento hubo grandes cambios en todos lo ámbitos sociales. De acuerdo a los historiadores y cronistas de la época, la comida fue parte importante en

26 agosto, 2022

Comida mexicana

Caldo Tlalpeño, el platillo que se creó por una borrachera del presidente Santa Anna

¡Qué delicioso es el Caldo Tlalpeño! Algunos lo comen por el simple gusto y otros para que les ayude a bajar la resaca de una buena noche de fiesta y copas. Justo así fue como nació este delicioso platillo mexicano y fue

11 agosto, 2022

Comida mexicana

De Querétaro salen los mejores Pedos de Monja

Si llegan y te ofrecen un “pedo”, estamos seguros que podría ser desagradable por su olor; ahora que si es si es un “Pedo de Monja”, seguro no vas a querer solo uno. Este peculiar nombre no hace referencia a ningún olor

9 agosto, 2022

Comida mexicana

“Las Conchaelotes”, la deliciosa invención de panaderos coahuilenses

¡Tomen todo mi dinero! Con solo ver estas chuladas, se nos hace agua la boca a todos. Esto es lo que genera la increíble creación de panaderos coahuilenses. “Las Conchaelotes” nacieron en el estado de Coahuila, gracias a La Casita del Pan

9 agosto, 2022

Comida mexicana

¿Cilantro o perejil? Las diferencias entre estas hierbas de la cocina mexicana

Una de las grandes dificultades que tenemos los mexicanos es saber distinguir entre el cilantro y perejil. ¿Cuántas veces tu mamá te regresó a la verdulería por haber traído uno en lugar del otro? Si eres de este grupo (sin pena) al

5 agosto, 2022